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Ingrédients

• 1 lb veau haché
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• 1 c. à thé coriandre fraîche, ciselée
• 2 c. à table huile d'olive
• 2 poivrons verts, coupés en lanières
• 2 oignons, hachés
• 4 à 6 sous-marins

Sauce au concombre

• 1 concombre, pelé, finement haché
• 270 g yogourt nature
• 2 oignons verts, hachées
• 1 c. à thé cumin moulu

Préparation

1. Réchauffer le four à 400 F. Mélanger le veau haché, l'ail et la coriandre. Façonner en boulettes. Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à revêtement antiadhésif, à feu moyen-vif. Faire revenir les boulettes de viande environ 5 minutes, en les retournant de temps en temps.
2. Ajouter les poivrons verts et les oignons. Poursuivre la cuisson 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Garnir les pains, les envelopper dans une feuille de papier d'aluminium et les faire chauffer quelques minutes au four. Servir avec la sauce au concombre

Préparation:Sauce au concombre

1. Dans un bol, bien mélanger le concombre, le yogourt , l'oignon vert et le cumin. Réserver.

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