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Source : Je cuisine
Ingrédients PÂTE- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine
- 1 pincée de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 1 sachet de levure instantanée
- 1 oeuf battu
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 250 ml (1 tasse) de lait tiède
GARNITURE- 250 ml (1 tasse) de garniture pour tarte aux cerises
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre mou
- 60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat au lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre à glacer (facultatif)
Préparation PÂTE- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer l'oeuf et le beurre. Tout en remuant, verser progressivement le lait tiède.
- Pétrir la pâte avec vos mains afin d'obtenir une consistance homogène.
- Si la pâte semble vouloir coller à vos mains, ajouter un peu de farine. Couvrir avec un linge humide. Laisser lever la pâte de 60 à 90 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Sur une surface farinée, étendre la pâte en un rectangle de 40 cm x 20 cm (16 po x 8 po).Avec une spatule, étaler la garniture aux cerises. Rouler le rectangle de pâte dans le sens de la longueur et couper 15 tranches de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.
- Beurrer un plat allant au four de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po). Placer les brioches côte à côte. Parsemer de pépites de chocolat. Couvrir d'un linge et laisser gonfler une heure à température ambiante. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Faire cuire de 20 à 25 minutes. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre à glacer, si désiré.
GARNITURE- Mélanger et réserver.
CommentaireTemps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Quantité : 4 à 6 portions
* Voici un dessert qui semble arriver tout droit de la pâtisserie du coin! Servies tièdes au petit déjeuner, ces brioches cerises et chocolat se dévoilent comme un vrai petit péché.
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