• 350 g de riz Long Grain Uncle Ben's® 10 minutes
• 400 g d'aiguillettes de Poulet
• 3 citrons verts
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 1 échalote
• 8 brins de ciboulette
• 8 brins de coriandre fraîche
• 90 g de beurre
• sel poivre

1. Faites mariner au moins 1 heure les aiguillettes de poulet dans le jus de 2 citrons verts et 1 c. à soupe d'huile, sel et poivre. Faites cuire le riz Long Grain suivant le mode d'emploi.
2. Dans une poêle, faites cuire les aiguillettes égouttées dans le reste d'huile, 2 minutes de chaque côté, ajoutez l'échalote émincée, couvrez et laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole sans le laisser colorer. Salez et poivrez, ajoutez le jus de citron restant et les herbes ciselées. Dans les assiettes de service, déposez les aiguillettes de poulet et le riz. Arrosez le poulet du beurre aux herbes. Servez aussitôt.

4 Portions
* Pour asiatiser ce plat, vous pouvez ajouter à la @Marinade un zeste de citron cumbawa (citron vert dont la peau est toute boursouflée, se trouve dans les rayons de fruits exotiques ou chez les commerçants asiatiques).