• 1/3 t (80 ml) de gelée de pomme et fraise
• 6 petits gâteaux éponge (de type Marie-Anne) ou 1 gâteau éponge de 9 po (23 cm) de diamètre
• 1 1/4 t (310 ml) de crème anglaise
• 2 t (500 ml) de mélange de petits fruits surgelés (framboises, fraises, mûres, bleuets), légèrement décongelés feuilles de menthe fraîche (facultatif)

1. Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre la gelée de fruits de 30 à 45 secondes. À l'aide d'un pinceau, en badigeonner le fond des gâteaux. Répartir la crème anglaise sur les gâteaux et couvrir des petits fruits. Garnir de feuilles de menthe, si désiré.

Portion(s) : 6
Mode de préparation : Micro-ondes