• 1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
• 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs délayée dans de l'eau froide
• 2 tasses (500 ml) de crème à 15 % M.G.
• 2 c. à soupe (30 ml) de rhum brun (facultatif)
• Fruits variés, coupés en morceaux
• 1 gâteau éponge, coupé en morceaux

1. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable pendant environ 5 minutes. Mélanger la fécule délayée avec la crème et l'ajouter au sirop d'érable. Chauffer à feu doux en brassant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
2. Ajouter le rhum et garder au chaud dans un bol à fondue au chocolat. Y plonger les morceaux de fruits et de gâteau éponge ou encore des guimauves et savourer!

Rendement : 4 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes