• 3 c. à table (45 mL) beurre ou de margarine
• 1 oignon moyen coupé en deux, puis tranché mince
• Sel et poivre
• 1 1/4 lb (625 g) langoustines pelées et déveinées
• 2 gousses d'ail finement hachées
• 1/2 tasse (125 mL) canneberges sèches sucrées Craisins® à saveur d'orange
• 1/4 tasse (50 mL) jus de citron

1. Faire fondre 2 c. à table (30 mL) de beurre à feu moyen-élevé dans une grosse poêle à frire antiadhésive. Ajouter l'oignon, saupoudrer de sel et de poivre et faire cuire 5 minutes, tout en remuant à l'occasion.
2. Ajouter les langoustines et l'ail. Tout en remuant à l'occasion, laisser cuire encore 7 minutes ou jusqu'à ce que les langoustines soient bien cuites et de couleur rosée.
3. Incorporer les canneberges sèches sucrées Craisins® à saveur d'orange au jus de citron et à la cuillerée à thé (15 mL) de beurre restante; cuire à point. Servir avec du riz ou des linguine.

Donne 4 portions