• 1 c. à table chacun : huile végétale et ail haché fin 15mL
• 2 oignons, hachés finement
• 1 tasse chacun : céleri, carottes, poivron vert et champignons, hachés 250 mL
• 1 1/2 c. à thé chacun : basilic, origan et feuilles de thym séchés 7 mL
• 1 c. à thé chacun : sel et poivre 5 mL
• 1 1/2 lb de dinde maigre 750 g
• 1/3 tasse de purée de tomate 75 mL
• 1 boîte de tomates en purée ou en morceaux 796 mL
• 1 tasse de lait 250 mL
• 1 emb. de spaghetti multigrains CATELLI® MOISSON SANTÉ® 375 g

1. Chauffer à feu moyen l`huile dans un fait-tout. Ajouter l`ail, les oignons, le céleri, les carottes, le poivron vert et les champignons. Faire sauter 15 minutes ou jusqu`à tendreté. Incorporer le basilic, l`origan, le thym, le sel et le poivre.
2. Émietter la dinde, l'ajouter au mélange de légumes, puis faire sauter 5 minutes. Incorporer la purée de tomates, les tomates en morceaux et le lait. Réduire l'intensité du feu à moyen-bas; laisser mijoter 45 minutes ou jusqu`à ce que la sauce épaississe.
3. Cuire les spaghetti selon le mode de cuisson figurant sur l'emballage. Verser à la cuillère la sauce sur les spaghetti chauds.

Rendement : 4 portions
* Astuces: Le surplus de sauce peut être placé dans un contenant hermétique puis congelé pour être utilisé ultérieurement.