• 125 ml (1/2 tasse) de crème aigre
• 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde américaine
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
• 15 ml (1 c. à soupe) de raifort
• 1 chou blanc sans trognon et émincé
• 1 carotte pelée et râpée
• 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
• sel et poivre fraîchement moulu
• jus de citron, au goût

1. Dans un bol, bien mélanger la crème aigre, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre et le jus de citron. Incorporer le raifort.
2. Mettre le reste des ingrédients dans un grand bol. Bien incorporer la sauce, couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.

Portion(s) : 4
Préparation : 25 min