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Ingrédients

• 1 1/2 livre de haricots verts frais
• 1/4 de livre de champignons frais tranchés minces
• 1/4 de tasse de fromage gruyère râpé

Ingrédients:Vinaigrette

• 1/3 de tasse d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre blanc
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• persil frais haché
• sel et poivre

Préparation

1. Blanchir les haricots à l'eau bouillante salée durant 8 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir

Préparation: Vinaigrette

1. Mêler tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse, verser sur les haricots. Saupoudrez le tout de fromage et ajoutez les champignons frais.

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