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Entrées froides :::
Fruits de mer et Poisson ::: Crevettes, sauce cocktail méditerranéenne
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Source : Coup de pouce, janvier 2008
Ingrédients- 2 lb (1 kg) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1/2 t (125 ml) de ketchup
- 2 c. à tab (30 ml) de câpres égouttées et rincées, hachées
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
- 2 c. à tab (30 ml) de jus de citron
- 1 c. à tab (15 ml) de persil frais, haché
- 1 c. à tab (15 ml) de mayonnaise
- 1 c. à tab (15 ml) de raifort en crème
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
- 1 gousse d'ail hachée finement
Préparation- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les crevettes pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Égoutter et éponger. Disposer les crevettes sur un plateau.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Servir la sauce en guise de trempette pour les crevettes.
CommentairePortion(s) : 24
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Mode de préparation : Cuisinière
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