• 1/2 de tasse de sauce soya
• 1/4 de tasse de vinaigre de riz
• 1 bonne cuillère et un peu plus de gingembre haché finement
• 1 cuillère à table de miel
• 1 oignon vert haché
• 1 gousse d'ail hachée

• 1/4 de tasse de sauce Hoisin
• Une pointe de Sambal oelek
• Aiglefin

1. On mélange tous les ingrédients et on laisse reposer à température de la pièce au moins quelques heures pour que les saveurs se mélangent bien.

1. Avant de cuire le poisson badigeonner avec la sauce composée. On enfourne le poisson à 450F. pendant une dizaine de minutes, selon l'épaisseur.
2. Au service on verse la première sauce tout autour des morceaux de poisson. On peut servir avec un riz vapeur et une julienne de pois mange-tout.

Cette recette est offerte par: Oliveoil
Photo: Oliveoil