• 1 c. à café de paprika en poudre
• 1 c. à café de coriandre en poudre
• 4 filets de poulet
• 400 ml d'eau
• 2 poivrons coupés en lanières larges
• 170 g d'artichauts marinés, égouttés et coupés en quartier
• 2 c. à soupe d'huile d'olive Bertolli
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 c. à soupe de cumin en poudre
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• poivre et sel
• 1 cube de bouillon Knorr Finesse Poule
• 0,5 tasse tasse d'olives vertes farcies au piment
• 0,5 tasse tasse d'abricots secs coupés en lamelles
• couscous pour 4 personnes

1. Mélangez la moitié de l'huile avec l'ail, le cumin, le paprika, le gingembre, la coriandre, le sel et le poivre. Enduisez tous les morceaux de poulet.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet en le tournant de temps en temps.
3. Préparez un bouillon avec 400 ml d'eau et 1 cube de bouillon Knorr Finesse Poule. Ajouter le bouillon, les poivrons, les artichauts, les olives et les abricots dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Remuez et retirez le couvercle.
4. Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Servez sur un lit de couscous.

4 Portions