• 250 g (1/2 lb) de fromage à la crème, ramolli
• 1 lime (zeste)
• 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
• 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth haché
• 5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin
• 140 g de saumon fumé
• 1 feuille de nori
• 15 ml (1 c. à soupe) d'oeufs de saumon

1. Dans un robot culinaire, mélanger le fromage, le zeste de la lime, les herbes et le poivre jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Tailler une pellicule plastique d'environ 40 cm (16 po).
2. Placer les tranches de saumon côte à côte de sorte à former un carré de même dimension que la feuille de nori. Prendre soin de ne laisser aucun espace entre chaque tranche. Sur toute la surface, étaler la moitié de la farce au fromage. Recouvrir de la feuille de nori.
3. Napper de nouveau avec le reste du fromage. À l'aide de la pellicule plastique, rouler en serrant au fur et à mesure. Faire un noeud aux deux extrémités de la pellicule plastique. Conserver au congélateur.
4. Au moment de servir, laisser dégeler 30 minutes à la température ambiante avant de trancher les rouleaux en bouchées individuelles. Décorer avec les oeufs de saumon.

Temps de préparation : 15 minutes
Quantité : 12 spirales
* Une belle entrée que l'on peut préparer un mois à l'avance. En effet, ces bouchées peuvent être rangées au congélateur.