• 1 oignon émincé
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
• 250 ml (1 tasse) de brocoli en morceaux
• 2 branches de céleri émincées
• 20 pois mange-tout
• 1 casseau de champignons coupés en quatre
• 250 ml (1 tasse) de pousses de bambou émincées
• 250 ml (1 tasse) de germes de soja
• 1 poivron rouge émincé
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari
• Sel et piment au goût

1. Dans un wok très chaud, faire colorer l'oignon dans l'huile. Ajouter le brocoli et le céleri. Laisser cuire une à deux minutes. Ajouter les autres ingrédients en faisant sauter le tout de temps à autre quelques minutes. Assaisonner au goût.

préparation : 10 minutes
cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
* Pour un plat de légumes sautés à l'asiatique, le chop suey est évidemment un classique! C'est le plat d'accompagnement par excellence pour les pâtés impériaux et le chow mein au poulet.