• 1/2 tasse (125 ml) confiture d'abricots Smucker's® Pure
• 2 c. à table (30 ml) moutarde en grains
• 1 c. à table (15 ml) sauce soja
• 1 gousse d'ail, broyée
• sel et poivre au goût
• 1 1/2 lb (650 g) filet de porc

1. Préchauffer le four à 375° F(190° C). Mettre une grille sur une tôle à pâtisserie doublée d'une feuille d'aluminium. Combiner les 4 premiers ingrédients dans un petit bol. Saupoudrer le filet de porc de sel et de poivre.
2. Réserver la moitié du glaçage et saupoudrer le filet de porc du reste. Faire cuire au cours préchauffé de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160° F (71° C). Retirer du four et couvrir d'une feuille d'aluminium 10 minutes. Trancher et servir accompagné de glaçage réservé.

Temps de préparation : 5 minutes
Donne : environ 6 portions
Cuisson : environ 1 heure
Congélation : non recommandée