• 1-1/2 tasse de riz blanc instantané non cuit
• 1-1/2 tasse d' eau chaude
• 1 c. à soupe d' assaisonnement à tacos (moi beaucoup plus)
• 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)
• 1 poivron vert et 1 poivron rouge, coupés en lanières
• 1/2 tasse de salsa (moi beaucoup plus)
• 1/2 tasse de fromage râpé Tex Mex KRAFT (ou plus)

1. Plier tous les côtés de quatre grandes feuilles de papier d'aluminium épais pour former un rebord de 1 po ; vaporiser d'enduit à cuisson. Mélanger le riz, l'eau et l'assaisonnement à tacos ; verser ce mélange au centre des feuilles de papier d'aluminium. Garnir uniformément du reste des ingrédients.
2. Ramener les côtés des feuilles de papier d'aluminium vers le haut. Plier deux fois sur le dessus et les côtés pour fermer chaque papillote, en laissant de l'espace pour que la chaleur circule. Placer les papillotes dans un plat à cuisson de 3/4 x 10 x 15 po.
3. Préchauffer le four à 400 ºF. ((170 °F). Cuire les papillotes pendant 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit . Laisser reposer pendant 5 min. Faire des incisions dans les papillotes pour laisser sortir la vapeur avant de les ouvrir.

préparation: 10 minutes
prêt en :45 minutes
portions:4 portions de 1 papillote (343 g) chacune
Cette recette est transcrite par: @Lexibule
Photo: @Lexibule
* Note:Pour une plus jolie présentation, j'ai opté pour le papier parchemin au lieu du papier d'aluminium. On ne vois pas vraiment le poulet dû au fromage, des légumes et du riz qui l'entourent mais c'est bon en titi;) Pour la cuisson moi j'ai cuit à 350°F. environ 45 minutes.
* Prenez de l'avance
Préparez ces papillotes le matin et réfrigérez-les. Avant le repas, mettez-les au four et cuisez-les comme indiqué.