• 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
• 1 emb (255 g) Enchilada au fromage Hamburger Helper
• 2 1/3 t. (575 ml) d'eau chaude
• 1/2 t. (125 mL) de lait
• 1 pot (440 mL) (environ 1 3/4 t.) de salsa riche avec gros morceaux Old El Paso*
• 1 t. (250 mL) de cheddar râpé en filaments
• crème sûre (facultatif

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Faire revenir le boeuf haché dans un grand poêlon à feu moyen-élevé ; égoutter. Incorporer en remuant l'eau, le lait, le riz non cuit et le mélange à sauce. Amener à ébullition en remuant de temps en temps. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
2. À la cuillère, étendre uniformément ½ tasse (125 mL) de mélange de boeuf au centre de chaque tortilla. Rouler et déposer les tortillas le côté replié sous le dessous dans un plat rectangulaire allant au four de 13 x 9 po (33 x 23 cm).
3. Verser la salsa et saupoudrer de fromage. Faire cuire au four à découvert de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les enchiladas soient chaudes. Servir avec de la crème sure, si désiré.

Temps de préparation: 35 min
Temps total: 55 min
Portions: 8
Pour cette recette, il vous faudra Enchilada au Fromage
* Truc : Pour un résultat plus ou moins piquant, choisissez la salsa Avec gros morceaux Old El Paso* douce, moyenne ou piquante.Pour gagner du tempsPréparez la recette à l'avance : Suivez le mode de préparation et réfrigérez le tout jusqu'à 24 heures à l'avance. Ajoutez ensuite 10 minutes au temps de cuisson.Congelez le plat : Laissez la recette refroidir avant de la congeler. Répartissez-la dans des contenants individuels ou placez-la dans un grand plat. Elle peut rester trois mois au congélateur.