• 250 g (1/2 lb) de nouilles chinoises
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de tournesol
• 250 g (1/2 lb) de porc émincé
• 250 g (1/2 lb) de calmars coupés en rondelles
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame
• 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
• 250 ml (1 tasse) de fèves germées
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 oignon émincé
• 2 échalotes vertes émincées
• 15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé
• 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de ri

1. Faire cuire les nouilles selon les instructions du fabricant. Les égoutter soigneusement et réserver.
2. Dans un wok, faire chauffer l'huile de tournesol. Colorer le porc et les calmars. Ajouter l'huile de sésame, l'ail, les légumes et les fines herbes. Faire cuire de deux à trois minutes sur un feu vif.
3. Réduire le feu et verser la sauce tamari et le vinaigre. Ajouter les pâtes. Faire sauter le mélange quelques minutes et servir.

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Quantité : 4 portions
* Une belle manière d'explorer des fruits de mer peu usuels, comme les calmars! Ce dernier peut être remplacé par des crevettes.