• 8 tranches de bacon
• 6 tranches de pain blanc, la croûte enlevée
• 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili
• 1 oignon haché finement
• Sel et poivre au goût

1. Faire cuire le bacon dans une poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. L'éponger et le laisser refroidir.
2. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Couper chaque tranche de pain en quatre carrés et les disposer dans des moules à muffins. Presser sur les carrés de pain afin qu'ils épousent la forme des moules. Réserver.
3. Dans un récipient, mélanger le fromage à la crème avec la sauce chili et l'oignon. Hacher le bacon finement. L'incorporer à la préparation. Assaisonner. Garnir les coupelles de pain. Faire cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
Quantité : 24 portions
* La petite bouchée que l'on prépare pour les enfants. Ces canapés arrivent comme une bouée de sauvetage pour les enfants hésitants devant des amuse-gueules au saumon fumé et autres ingrédients sophistiqués.
* Le matin même, préparez la garniture et réfrigérez-la. Tartinez les canapés et faites-les cuire au moment de servir.