• 2 pâtes à pizza minces, carrées et précuites de 250 g chacune
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 oignons rouges
• 10 champignons
• 2 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de basilic ciselé
• 250 ml (1 tasse) de sauce à pizza
• 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé

1. Couper la pâte à pizza selon la dimension des poêlons. Émincer les légumes et les disposer dans une assiette de service. Tailler les poitrines de poulet en fines lanières. Réserver au réfrigérateur.
2. Au moment du repas, placer tous les aliments sur la table. Faire chauffer le gril de la raclette et verser un peu d'huile sur la plaque. Faire cuire quelques lanières de poulet et légumes à la fois.
3. Assaisonner de sel, de poivre et d'herbes fraîches. Dans les poêlons à raclette, déposer un carré de pâte à pizza, un peu de sauce et le mélange de légumes. Couvrir de poulet et de mozzarella. Placer sous le gril et laissez gratiner environ cinq minutes.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes environ
Quantité : 4 portions
* Qui n'aime pas la pizza? Concoctée ainsi dans l'appareil à raclette, ce mets gagne en originalité.
* Voici une idée futée pour un souper amusant et simple. On peut même développer cette recette en s'inspirant des goûts de chacun et de ce que le frigo a à offrir. Pizza au poulet cuit, jambon, reste de fromages, pains pitas tortillas ou muffins anglais: tout devient un prétexte pour réinventer la pizza.