• 8 oeufs
• 15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 250 g (1/2 lb) de fromage provolone
• Poivre du moulin et sel au goût

1. Battre les oeufs avec les fines herbes, les faire brouiller avec le beurre fondu.
2. Disposer dans les mini-poêlons avant de les garnir d'une fine tranche de provolone. Assaisonner. Faire gratiner dans l'appareil.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes environ
Quantité : 4 portions
* Pour le brunch, il faut découvrir cette manière de préparer de délicieuses omelettes