• 225 g de nouilles de riz
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 branche de céleri
• 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf
• 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux piments douce (de type A taste of Thaï)
• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
• 450 g (1 lb) de bifteck de surlonge, coupé en lanières
• 60 ml (1/4 de tasse) d'arachides

1. Faire tremper les nouilles de riz selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage et égoutter. Couper la carotte, la courgette et le céleri en fine julienne.
2. Dans un bol, fouetter le bouillon avec l'ail, la sauce soya, le miel, la sauce aux piments et la fécule de maïs.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire saisir les lanières de boeuf de 1 à 2 minutes. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes. Verser la sauce. Incorporer les arachides et les nouilles. Porter à ébullition à feu moyen. Remuer jusqu'à épaississement.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Quantité : 4 portions
* Il n'y a rien comme un sauté pour venir à la rescousse d'un souper à préparer en moins de 30 minutes. Légumes, viande, arachides, une bonne sauce à l'asiatique et des nouilles de riz et voilà le repas servi!