• 2 filets de porc
• huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 2 échalotes coupées en tronçon
• 4 c. à table de sauce aux huitres
• une mandarine en quartiers
• 223 ml d'eau chaude
• poivre du moulin

1. Couper en médaillons 2 filets de porc et cuire dans un peu d'huile d'olive et 2 gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 minutes)
2. Ajouter 2 échalotes coupées en tronçon et 4 bonnes c. à table de sauce aux huitres, mandarine en quartiers et environ 223 ml d'eau chaude et finalement du poivre du moulin.
3. Laisser réduire le tout jusqu'à ce que le bouillon soit presque réduit à feux doux. Vers la fin, ajouter un peu de sauce au poisson au lieu de mettre du sel. Truc de mon épicier vietnamien.

Cette recette est de: @Gregg