• 3 tangerines
• 2 poulets de Cornouailles, 2lb/1kg chacun
• 2 tasses de riz cuit
• 1/4 tasse hacun: céleri, oignon et amandes, hachés fin
• 1/4 c. à thé de sauge
• 1 sachet de panure assaisonnée SHAKE'N BAKE barbecue pour poulet

1. TRANCHES une tangerine. Placer les tranches sous la peau de la poitrine de chaque poulet. Peler et hacher le reste des tangerines.
2. INCORPORER les tangerines, les légumes, les amandes et la sauge en le riz. Farcir les poulets avec la moitié du mélange.
3. VIDER la panure assaisonnée dans le sac en plastique; secouer un poulet à la fois pour enrober uniformément.
4. PLACER sur une grille dans un plat. Cuire au four à 350°F (180°C), 1-1/4 heures ou jusqu'à ce que les poulets soient cuits. Laisser reposer 15 minutes avant de couper. Pour servir, couper chaque poulet en deux. Servir avec le riz qui reste.

préparation: 20 min
prêt en : 2 hre
portions: 4
* Ce fut un succès du temps des fêtes au lieu de la traditionnelle dinde...bon et vite fait. Louise"