• 4 c. à table de beurre
• 1 1/2 lbs boeuf en cubes
• 3-4 oignons, hachés moyen
• 2 branches de céleri
• 2 gousses d'ail
• 3-4 carottes, hachées moyen
• 2 feuilles de laurier
• 2 c. à table de bovril au boeuf
• 3 c. à table de pâte de tomate
• 1 boîte de champignon tranchés
• sel et poivre
• 1 verre de vin rouge

1. Faire fondre le beurre et rôtir tous ensemble, le boeuf, les oignons, le céleri et l'ail. Saler et poivrer. Ajouter de l'eau à l'égalité de la viande, le vin, le bovril, les carottes, les feuilles de laurier, la pâte de tomate et les champignons.
2. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu très doux pour laisser mijoter un bon 2h30 à 3 heures. Retirer le couvercle une demi-heure avant la fin de la cuisson.

Cette recette est offerte par: @Joanne
Photo: Jopanne
C'est ma belle-mère qui dans le temps des fêtes faisait ce plat fort apprécié de tous. Super servi avec des pétates pilées ou du riz blanc pour les gens qui comme moi préfère le riz au patates. Parfait avec un bon pain ménage et un verre de vin , rouge évidemment.
* Ce plat se congèle très bien et est tout aussi savoureux.