• 2 tasses de pommes de terre crues, râpées grossièrement
• 2 c. à thé d'oignon râpé
• 2 c. à table de farine
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/8 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 2 oeufs battus
• Gras

1. Mélanger pommes de terre, oignon, farine, sel, poivre et poudre à pâte; ajouter les oeufs battus juste avant la cuisson.
2. Chauffer le gras; verser quelques cuillerées à table de la préparation et étendre uniformément. Dorer 1 à 2 minutes de chaque côté.

Quantité: environ 18 crêpes