• 1 c. à table d'huile végétale
• 1 livre de poitrine de poulet
• 10 onces de concentré de bouillon de poulet
• 2 c. à table de miel liquide
• 1 c. à table de sauce soya
• 1/4 tasse beurre d'arachide
• 1 c. à table de fécule de maïs
• 1 c. à thé d'oignons verts hachés
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 poivron rouge en juliennes
• 1 c.à table de persil frais haché
• 375 g de pâtes cuites [capelli de angelo]

1. Chauffer l'huile dans une poêle; y faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le poulet; mettre de côté et garder au chaud.
2. Dans une poêle, mélanger le bouillon, le miel et la sauce soya. Incorporer au fouet le beurre d'arachide, la fécule de maïs et le gingembre. Ajouter les oignons verts et l'ail; cuire à feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajouter le poivron et le poulet; cuire jusqu'à ce que la préparation bouillonne et épaississe. Servir ce mélange sur les pâtes.

4 portions