• 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 125 ml (1/2 tasse) crème sure
• 50 ml (1/4 tasse) jus de citron
• 5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille
• 125 ml (1/2 tasse) beurre, ramolli
• 50 ml (1/4 tasse) cassonade, bien tassée
• 250 ml (1 tasse) farine tout usage
• 50 ml (1/4 tasse) flocons d'avoine
• 50 ml (1/4 tasse) de noix finement hachés [optionel]
• Assortiment de fruit frais ou de baies*

1. Combiner l'Eagle Brand avec la crème sure, le jus de citron et la vanille; bien mélanger. Réfrigérer.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la farine, l'avoine et les noix. Bien mélanger.
3. Sur une assiette à pizza ou une tôle à biscuits légèrement graissée, abaisser la pâte en un cercle de 12 po (30 cm) de diamètre; la comprimer au centre de l'assiette afin que le surplus de pâte forme une bordure. Piquer la pâte avec une fourchette.
4. Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Laisser refroidir. Verser la garniture uniformément sur la croûte. Disposer les fruits sur la garniture. Réfrigérer.

Donne : de 8 à 10 portions
Préparation : 15 minutes
plus le temps de cuisson
* Idées de garniture : fraises, raisins, kiwis, bananes, oranges, ananas, bleuets, pêches, etc