• 4 pommes surettes moyennes, pelées, évidées et tranchées finement*
• 30 ml (2 c. à table) beurre
• 3,5 ml (¾ c. à thé) cannelle moulue, divisée
• 250 g (1 pqt) fromage à la crème, ramolli
• 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille
• Crêpes du commerce
• 37,5 ml (2 ½ c. à table) pacanes hachées, grillées

1. Faire sauter les pommes dans le beurre et ¼ c. à thé (1 ml) de cannelle moule, jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.
2. Battre le fromage à la crème avec l'Eagle Brand® et la vanille jusqu'à homogénéité. Étendre 1 c. à table (15 ml) de la préparation crémeuse au centre de chaque crêpe et garnir d'environ 2 c. à table (30 ml) de tranches de pommes chaudes. Rouler les crêpes et les disposer dans un plat de service, côté de la jonction en dessous.
3. Incorporer le reste de la cannelle au reste de la préparation au fromage à la crème. Garnir chaque crêpe farcie d'une généreuse cuillerée de cette préparation et parsemer de pacanes grillées.

Donne : 9 crêpes
Temps de préparation : 20 minutes
Commencez vos fins de semaine automnales du bon pied avec ces crêpes aux pommes qui fondent dans la bouche.
* Astuce :
Pour éviter que les pommes ne brunissent, placez les pommes dans un bol avec 2 c. à table (30 ml ) de jus de citron à mesure que vous les tranchez.