• 4 Poitrines de poulet désossées Exceldor
• 16 petits oignons blancs

• 250 ml (1 tasse) ketchup
• 45 ml (3 c.à soupe) Tapenade épicée LeGrand
• 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
• 30 ml (2 c. soupe) Pesto du jardin LeGrand
• 80 ml (1/3 tasse) jus de lime
• 4 gousses d'ail fraîchement pressées
• 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes salées
• Poivre au goût

1. Couper le poulet en cube de 3 cm. Faire mariner les cubes de poulet dans la marinade de 2 heures à toute une nuit au réfrigérateur
2. Faire boullir les oignons dans l'eau 10 minutes. Égouter l'eau, laisser refroidir les oignons et enlever la peau. Réserver. Préchauffer le BBQ à feu élevé.
3. Monter les brochettes en alternant les cubes de poulet et les oignons. Saisir les brochettes 1 à 2 minutes de chaque coté. Badigeonner les brochettes de la marinade réservée. Baisser le feu à moyen et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes ou jusqu'à une température interne de 77 °C (170 °F). Servir

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver 1/3 tasse de marinade au réfrigérateur

Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes