• 3/4 tasse (175 mL)riz brun à grains entiers de marque Uncle Ben's PerfectionMC, non cuit
• Enduit antiadhésif d'huile végétale en vaporisateur
• 1 lb (500 g)bifteck de surlonge, désossé et coupé en lanières
• 4 tasses (1 L)champignons, tranchés
• 1 oignon rouge moyen, émincé ou coupé en morceaux
• 1 boîte (284 mL)soupe condensée Crème de champignons à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
• 1/2 tasse (125 mL)eau
• 1 c. à s. (15 mL)moutarde de Dijon
• 1 c. à s. (15 mL)sauce Worcestershire
• 1/2 c. à t. (2 mL)feuilles de thym sec, écrasées
• 1/2 c. à t. (2 mL)poivre noir

1. Préparer le riz selon le mode d'emploi sur l'emballage. Réserver et garder au chaud.
2. Faire chauffer une grande poêle à surface antiadhésive légèrement vaporisée d'enduit antiadhésif, à feu mi-vif. Ajouter le boeuf et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant souvent. Retirer le boeuf de la poêle. Baisser le feu à « moyen ».
3. Ajouter de l'enduit antiadhésif dans la poêle. Faire sauter les champignons et l'oignon, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement brunis - pendant environ 3 à 5 minutes.
4. Incorporer la soupe, l'eau, la moutarde, la sauce Worcestershire, le thym et le poivre. Amener à ébullition. Remettre le boeuf dans la poêle et bien faire chauffer le tout. Servir avec du riz.

4 Portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min