• 4 (1 lb / 500 g)poitrines de poulet sans peau et désossées
• 1 c. à s. (15 mL)huile de canola
• 2 tasses (500 mL)pois « Sugar Snap », coupés en deux, en biais
• 1/2 tasse (125 mL)poivron rouge, coupé en dés
• 1 boîte (284 mL)soupe condensée Crème de poulet à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
• 1/2 tasse (125 mL)eau
• 2 c. à s. (30 mL)aneth frais, haché
• 1 c. à s. (15 mL)zeste de citron, râpé
• 1/8 c. à t. (0,5 mL)poivre noir moulu
• 2 tasses (500 mL)nouilles aux oeufs de taille moyenne, cuites et chaudes

1. Faire revenir le poulet dans l'huile chaude, à feu mi-vif, dans une grande poêle - pendant environ 5 minutes par côté. Baisser le feu à « moyen ». Retirer le poulet. Ajouter les légumes. Cuire en remuant pendant 1 minute.
2. Incorporer la soupe, l'eau, 1 c. à s. (15 mL) d'aneth, le citron et le poivre. Retourner le poulet dans la poêle. Amener à ébullition, puis baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit - pendant environ 5 minutes - en remuant de temps à autre.
3. Ajouter les nouilles aux oeufs et le reste de l'aneth. Brasser délicatement pour mélanger le tout.

4 Portions
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Conseil
Pour garder les fines herbes fraîches, emballer leur base dans un papier absorbant humecté et mettre dans un sac de plastique refermable. Sceller et mettre au réfrigérateur