• Enduit antiadhésif d'huile végétale en vaporisateur
• 4 (environ 1 lb / 500 g)poitrines de poulet sans peau, désossées
• 1 boîte (284 mL)soupe condensée Crème de poulet à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
• 2 c. à s. (30 mL)eau
• 1 c. à s. (15 mL)persil frais, haché
• 1 c. à s. (15 mL)jus de citron
• 1/2 c. à t. (2 mL)paprika
• 1/4 tasse (60 mL)poivron rouge ou vert, haché
• 4 tasses (1 L)riz chaud, cuit sans sel
• 4 tranches de citron

1. Faire chauffer une grande poêle à surface antiadhésive légèrement vaporisée d'enduit antiadhésif, à feu mi-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés - pendant environ 5 minutes. Retirer le poulet et réserver. Baisser le feu à « moyen ».
2. Ajouter la soupe, l'eau, le persil, le jus de citron, le paprika et le poivron dans la poêle. Amener à ébullition, en remuant souvent. Remettre le poulet dans la poêle et baisser le feu à « doux ».
3. Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit - pendant environ 5 minutes. Servir avec du riz et garnir de tranches de citron.

4 Portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min