• 1/2 tasse (125 mL)jus d'orange concentré surgelé, partiellement décongelé
• 1 boîte (500 mL)sauce de cuisson facile à utiliser Crème de poulet, de CAMPBELL®
• 3/4 tasse (175 mL)riz blanc à grains longs non cuit
• 1/2 c. à t. (2 mL)ail en poudre
• 1/8 c. à t. (0,5 mL)sel
• 1/8 c. à t. (0,5 mL)poivre noir moulu
• 2 tasses (500 mL)mélange de poivrons rouges et verts, coupés en lanières
• 4 (environ 1 lb/500 g)poitrines de poulet sans peau, désossées
• 1 c. à s. (15 mL)persil frais, haché

1. Mettre de côté 2 c. à s. (30 mL) de jus d'orange concentré.
2. Mélanger la sauce de cuisson, le reste du jus concentré, le riz, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un plat de cuisson peu profond de 2 L. Ajouter les légumes. Ajouter le poulet. Saupoudrer le poulet de persil. Couvrir.
3. Cuire à 200 °C (400 °F) jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le riz, bien tendre - pendant environ 50 minutes. Retirer le couvercle, badigeonner le poulet avec le jus d'orange concentré mis de côté, et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré - pendant environ 3 minutes. Retirer le poulet et mélanger le riz, avant de servir.

4 Portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 50 min
* Conseil
Si vous n'avez pas de fines herbes fraîches à votre portée, vous pouvez toujours les remplacer par des fines herbes sèches ; 1 c. à t. (5 mL) de fines herbes sèches équivaut à 1 c. à s. de fines herbes fraîches, hachées.
* Ingrédients supplémentaires: Si vous utilisez une soupe condensée, ajoutez 1 tasse (250 mL) de lait 1 %.
* Étapes supplémentaires: Si la soupe condensée est utilisée, modifier la deuxième étape : Mélanger la soupe, le jus de concentré restant, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un plat de cuisson peu profond de 2 L. Étaler les légumes