• 1 cube de bouillon de poulet
• 1/2 tasse d'eau bouillante
• 1 lb. de carottes (environ 6 moyennes) pelées et coupées en fins bâtonnets de 2 pouces de longs
• 2 oignons moyens, tranchés
• 1 c. à table de beurre
• 1 c. à table de farine
• 1/2 c. à thé de sel
• Pincée de poivre
• Pincée de sucre
• 1/8 c. à thé de thym
• 3/4 tasse d'eau

1. Ajouter le cube de bouillon à 1/2 tasse d'eau bouillante, dans une casserole moyenne et brasser jusqu'à dissolution. Ajouter les carottes et faire cuire couvert, pendant 10 minutes. N'égouttez pas.
2. Dans l'intervalle, faites cuire les oignons pendant 5 minutes dans le beurre fondu, dans un poêlon couvert, en prenant soin de remuer de temps en temps pour empêcher les oignons de coller.
3. Retirer le couvercle; incorporer la farine, le sel, le poivre, le sucre et le thym. Retirer du feu et ajouter 3/4 tasse d'eau. Remettez sur feu moyen et faites cuire, en brassant jusqu'à ébullition et jusqu'à ce que tout épaississe.
4. Ajouter les carottes et le liquide dans lequel elles ont cuits; laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres-environ 5 minutes.

4 à 6 portions
On peut ajouter un peu de poudre d'ail et ½ tasse de cashew coupés en 2, c'est un régal.