• 4 (environ 1 lb / 500 g)poitrines de poulet sans peau, et désossées
• 1 c. à s. (15 mL)huile de canola
• 1/4 tasse (50 mL)oignon, haché fin
• 1 tasse (250 mL)tomates oblongues, coupées en dés fins
• 1/2 tasse (125 mL)chacun poivrons rouge et vert, hachés
• 1 boîte (284 mL / 10 oz)soupe condensée Crème de champignons à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
• ½ tasse (125 mL)eau
• 1 c. à s. (15 mL)chili en poudre
• ½ c. à t. (2 mL)cumin moulu

1. Faire revenir le poulet dans l'huile chaude, à feu mi-vif, dans une grande poêle - pendant environ 5 minutes par côté. Baisser le feu à « moyen ».
2. Ajouter l'oignon, les tomates et les poivrons. Cuire en remuant pendant 3 minutes.
3. Incorporer le mélange de soupe, d'eau, de chili en poudre et de cumin. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit - pendant environ 5 minutes - en remuant de temps à autre.

Portion : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
* Conseil
Le riz cuit chaud accompagne à perfection la sauce qui se trouve dans ce plat de poulet, en raison des temps de cuisson similaires du riz et du poulet.