• 1 tasse (250 ml) de sucre blanc
• 3 tasses (750 ml) de farine tout-usage
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle
• 1 tasse (250 ml) de shortening
• 1 oeuf
• 4 tasses (1 L) de framboises ou d'autres petits fruits
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre blanc
• 3 c. à thé (15 ml) de fécule de maïs

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser un plat allant au four de 13 x 9 po (23 cm x 33 cm).
2. Dans un grand bol, combiner 1 tasse (250 ml) de sucre avec la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle moulue, le shortening et l'oeuf. La pâte sera friable. Étaler la moitié de la pâte dans le plat graissé.
3. Dans un bol à mélanger, combiner les petits fruits, 1/2 tasse (125 ml) de sucre et la fécule de maïs. Verser la préparation à la cuillère sur la pâte. Émietter le reste de la pâte sur la préparation aux petits fruits. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Couper en barres pour servir.

Portions: 12 à 15 barres
Cette recette est transcrite par: @Lexibule
Photo: @Lexibule
note: J'ai toute fois fait quelques changements étant donné que je n'avais que des framboises congelées. J'ai ajouté 5 bonnes c. à thé de tapioca minutes et un peu plus de fécule de maïs au mélange de framboises et de sucre pour éviter un surplus de liquide.