• ¾ tasse (175 mL) de farine tout usage Robin Hood®
• 2 c. à table (30 mL) de sucre glace
• ¼ c. à thé (1 mL) de sel
• ¾ tasse (175 mL) de lait
• 2 gros œufs, légèrement battus
• 2 c. à table (30 mL) d’huile végétale Crisco®
• aérosol de cuisson antiadhésif

1. Dans un petit bol, combiner la farine, le sucre et le sel. Ajouter le lait, les oeufs et l'huile végétale en remuant jusqu'à ce que ce soit lisse. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
2. Vaporiser légèrement une poêle antiadhésive d'enduit antiadhésif et la faire chauffer. Ajouter 2 c. à table de pâte, incliner la poêle pour faire une crêpe de 6 po (15 cm).
3. Faire cuire à feu moyen de 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement bruni. Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson de 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement bruni. Laisser refroidir sur une grille. Vaporiser la poêle de nouveau au besoin. Répéter avec le reste de pâte

Cuisson: 15 minutes
Donne: 12