• 250 ml (1 tasse) de jus d'orange non sucré
• 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais râpé
• 45 ml (3 c. à soupe) de miel
• 1 pomme verte coupée en cubes
• 2 oranges pelées et tranchées
• 375 ml (1 1/2 tasse) de raisins rouges
• 2 poires Bosc coupées en cubes
• 1/2 cantaloup taillé en boules avec une cuiller parisienne
• 1/2 melon-miel taillé en boules avec une cuiller parisienne
• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé

1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus d'orange, le gingembre et le miel. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes. Filtrer le jus à travers un tamis fin. Réserver au réfrigérateur.
2. Dans un grand bol, déposer la pomme, l'orange, les raisins, les poires, le cantaloup et le melon-miel. Ajouter le jus d'orange réservé.
3. Mélanger délicatement. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Au moment de servir, parsemer chaque portion du basilic frais.

2 portions de fruits