• 3 c. à tab. de beurre
• 1 1/2 tasse de farine
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 3/4 tasse de lait
• 1/2 c. à thé de vanille

• 1/2 tasse de sucre
• 1 1/4 tasse de cassonade
• 1 1/2 tasse d'eau
• 2 c. à tab. de beurre ou margarine

1. Mélanger les ingrédients secs avec le beurre, comme une pâte à tarte. Y ajouter le lait et la vanille mélangés. Déposer la pâte, par cuillerées, dans le caramel.
2. Baisser le feu très bas, couvrir et laisser cuire 20 minutes sans lever le couvercle. Servir chaud ou tiède, au goût, avec de la crème fraîche pour les gourmets.

1. Dans un grand chaudron, faire caraméliser le sucre, ajouter la cassonade, l'eau et le beurre. Des cristaux vont se former, laisser bouillir durant la préparation de la pâte.

8 portions
C'est un dessert unique pour ceux qui adorent se sucrer le bec à l'occasion. Ca ressemble à des grands- pères.
Se sert chaud ou tiède au goût, avec de la crème fraîche pour les gourmets