• 500 ml (2 tasses) de farine
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 2 oeufs
• 500 ml (2 tasses) de lait
• 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
• 310 ml (1 1/4 tasse) de bleuets frais
• 310 ml (1 1/4 tasse) de bleuets décongelés
• Beurre

1. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des bleuets. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Si les bleuets sont frais, les ajouter délicatement à la pâte. S'ils sont décongelés, les ajouter dans la poêle lorsqu'on fera cuire les crêpes.
3. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre un peu de beurre. Y verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte et l'étendre en remuant la poêle pour obtenir une crêpe d'environ 15 cm (6 po) de diamètre. Déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de bleuets décongelés sur chaque crêpe, s'il y a lieu.
4. Cuire les crêpes environ 2 minutes de chaque côté. Les réserver au chaud au fur et à mesure. Au service, arroser de sirop d'érable.

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Portions 12