• 16 grosses crevettes, décortiquées
• 16 petites brochettes en bois, trempées 30 minutes dans l'eau.

• 30 ml (2 c. à soupe) d'assaisonnement au chili
• 3,5 ml (3/4 c. à thé) de piment de Cayenne moulu
• 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 oignons verts, hachés finement
• Sel et poivre

1. Ajouter les crevettes et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à température élevée. Égoutter les crevettes. Enfiler une crevette par brochette. Cuire sur le gril jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur. Badigeonner du reste de la marinade pendant la cuisson.

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Temps de trempage 30 min
Temps de macération 1 h