• 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
• 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais
• 30 ml (2 c. à soupe) d'origan frais
• 3 gousses d'ail

1. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse.

Temps de préparation 10 min
Temps de macération 4 h
Rendement 250 ml (1 tasse)
* Il vaut mieux ne pas saler la @Marinade pour deux raisons : en demeurant longtemps dans la @Marinade la texture de la viande risque de changer et le sel fait sortir le jus de la viande. Salez lors de la cuisson.