• 2 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles de 1/2 "
• 24-30 crevettes moyennes, décortiquées
• 2/3 tasse de jus de carotte
• 4 c. à table de miel
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1 gousse d'ail, écrasée
• ½ c. à thé de sel
• 1 c. à thé piment de la Jamaïque moulu
• 1 gros morceau de gingembre frais, pelé et tranché

1. Faire blanchir les carottes 5 minutes, à l'eau bouillante. Bien les égouttées et les mettre dans un bol avec le reste des ingrédients, sauf le gingembre. Laisser mariner le tout au frigo au moins deux heures.
2. Garder la marinade et la faire réduire, pour napper le fond de l'assiette. Embrocher et faire griller sur le BBQ 5-6 minutes.

4-6 portions
Cette recette est transcrite par: @Joanne
Photo: @Joanne
C'est vraiment savoureux , le piquant du gingembre et la douceur du miel se marient très bien ensemble...
Accompagné de riz basmati et de pois mange -tout .
Et l'exellent vin rosé, @Petale de rose , pour agrémenter le festin...
miammmm ce fût un vrai délice ...