• 225 g (1/2 lb) de farfalles
• 4 petites courgettes, râpées
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais ciselé
• 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 10 %
• 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
• Sel et poivre

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
2. Dans une grande poêle, faire revenir les courgettes à feu vif dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajouter l'ail, le romarin et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les farfalles et le reste des ingrédients.
3. Bien mélanger et réchauffer. Rectifier l'assaisonnement. Servir en accompagnement de côtelettes d'agneau à l'ail.

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Portions 4