• 250 ml (1 tasse) de riz arborio ou autre riz à grains courts
• 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
• 1 litre (4 tasses) de lait
• Une pincée de sel
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

1. Dans la mijoteuse, mélanger le riz, la crème, le lait et le sel. Couvrir et cuire à chaleur élevée pendant 2 heures. Ajouter le sucre, la vanille et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Servir chaud ou froid. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer.

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 2 h
Portions 6