• 3 c. à table (45 ml) d'huile d'olive
• 1 paquet de 8 oz (227 g) de champignons déjà tranchés
• 1 oignon rouge moyen émincé
• 1 poivron rouge émincé
• 1 poivron orange émincé
• 1 boîte de 28 oz (794 ml) de tomates en dés, aux herbes et aux épices
• 1 lb (454 g) de crevettes nordiques cuites, surgelées, de grosseur 71/90
• Quelques goûtes de Tabasco
• sel, poivre

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Sauter les champignons, l'oignon et les poivrons pendant 3 à 4 minutes. Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le tabasco.
2. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps en temps, pendant 15 minutes. Ajouter les crevettes. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Servir sur un nid de riz.

4 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : 3.75$ par portion