• 1/2 tasse de beurre à la température pièce
• 3/4 de tasse cassonade
• 1 oeuf bien battu
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 1/4 de tasse de flocons d'avoine (gruau)
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/3 de tasse de brisures de chocolat
• (on peut remplacer par des canneberges séchées, des raisins secs ou des dattes hachées)

1. Défaire le beurre et la cassonade en crème. Ajouter l'oeuf en mélangeant bien. Mélanger la farine et la poudre à pâte et l'incorporer au mélange.
2. Incorporer les flocons d'avoine, les brisures de chocolat (ou les canneberges, raisins ou dattes) et bien mélanger.
3. Déposer une cuillérée à soupe du mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier parchemin ou d'un papier aluminium anti-adhésif. Abaisser à l'aide d'une fourchette mouillée. Répéter l'opération.
4. Préchauffer le four à 350° F. Cuire au four de 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer de la plaque lorsque qu'ils sont encore chauds, laisser refroidir et les conserver dans un contenant hermétique.

* Note : On peut ajouter ½ c. à thé de cannelle au mélange de farine.
Truc congélation : On peut congeler les biscuits dans une boîte hermétique avec du papier ciré pour les empêcher de coller ou simplement faire un boudin avec la pâte et la congeler avant la cuisson.