• 2/3 de tasse de confiture d'abricots (ou de gelée)
• un morceau de gingembre haché fin
• deux gousses d'ail hachées
• 1/3 de tasse de sauce soya
• une pincée de piments forts en flocons
• Hauts de cuisses de poulet

1. Mélanger bien tous les ingrédients et passer le tout au mélangeur à main surtout pour défaire les morceaux d'abricots dans la confiture.
2. Faire mariner les hauts de cuisses quelques heures. Réserver un peu de marinade à part pour utiliser comme sauce d'accompagnement.
3. Faire griller au bbq les morceaux de poulet déjà embroché en les nappant souvent de la marinade. Servir sur un riz blanc assaisonné d'herbes fraîches.

Cette recette est de: @Oliveoil
Photo: Oliveoil