• 2 filets de porc de 350 à 360 g(3/4 de lb environ) chacun
• 2 gousses d´ail
• 125 ml (1/2 tasse) de bière
• 30 ml (2 c. à soupe) d´oignon haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre au goût

1. Piquez les filets de porc avec des petits morceaux d'ail. Faites mariner la viande dans la bière avec les autres ingrédients pendant une heure. Égouttez et faites cuire sur le barbecue, à température moyenne, pendant 15 à 20 minutes.

Temps de préparation : De 5 à 8 minutes
Quantité : Pour 4 personnes